▼イベントでの啓発
▼大学での啓発
▼食品ロス削減プロジェクト

イベントでの啓発

市内イベントで食品ロスの啓発を行いました。

フラワーフェスティバル由木、環境フェスティバル、消費生活フェスティバル（令和元年度）

フラワーフェスティバル由木（2019年4月）、環境フェスティバル（2019年6月）、消費生活フェスティバル（2020年2月）では、「3キリ運動」をテーマに啓発活動を行いました。

3キリ運動とは…
「使いキリ」→食材を使い切ること
「食べキリ」→食べ残しをしないこと
「水キリ」　→ごみを出す前にギュッとひとしぼりをして水を切ること

バルベリー八王子とコラボ「完食応援キャンペーン」を実施（平成30年11月）

「バルベリー八王子」というイベントを知っていますか？
チケットを購入し、ＪＲ八王子駅・京王八王子駅周辺の参加店舗で4日間特別メニューをおトクに食べ歩くというイベントで、平成30年11月4日～7日まで開催されました。

バルベリー八王子で、美味しく、おトクに食べきった後、チケット台紙を本部にお持ちいただいた方先着500名様に食品ロスオリジナルグッズをプレゼントしました。

あったかホールまつり（平成28年10月開催）

「Yes/Noボード」を使ったアンケート形式の啓発を行いました。
お子様からお年寄りまで、300名以上の方が参加してくれました。
食品ロスは、授業で取り上げている学校もあるそうで、大人より詳しいお子さん方も！

【質問内容】
1、食品ロスを知っていますか？
2、食品ロスの削減に向けて、あなたができることを1つ宣言してください。

【ごみ減量対策課ブース】

イベントのようす

　思ったより多くの方が“知っている”と回答して
くださいました。一方で、「食品ロス」という言
葉は聞いたことがあるけれど意味は知らないとい
う声も聞かれました。

　（左上）食材にあった保存方法を工夫する
　（右上）野菜の皮や芯などを捨てずに調理する
　（左下）定期的に冷蔵庫の中身を整理する
　（右下）外食時に食べきれる量を注文する

消費生活フェスティバル（平成29年2月開催）

「超難関！？食品ロステスト」に挑戦してもらいました。
テストなんて何年ぶり！？という声があちらこちらから聞かれました。
大人の方とお子様と合わせて100名以上の方にご参加いただきました。

3分という短い時間のなか、
一生懸命考えて回答していただいたみなさま、本当にありがとうございました。

【ごみ減量対策課ブース】
テスト中のようす

　　　　　　　　　　大学センター入試を意識して作りました。 

【テストの回答】
[問1]

[問2]
全て丸（○）

東京造形大学での啓発（平成28年11月）

「サステナブルデザイン論Ｄ～八王子市の環境行政について～」

東京造形大学で八王子市と山際教授（平成29年4月より新学長）が共同で進める授業内で「食品ロスを減らすための取り組み」をテーマに講義を行いました。
講義では、授業を通して学生さんに食品ロスを知ってもらい、自身の生活を見直してもらうとともに、グループごとに食品ロス削減のアイデアを提案してもらいました。

講師を務める市職員も緊張しています。

授業のようす

提案されたデザインを活用！

提案されたデザインを基に啓発ポスターやステッカーを作成しました。
今後、イベント等で活用していく予定です。

（ポスター）

（ステッカー1）

（ステッカー2）

モデルはごみ減量対策課のリサイクルマスコット「クルリ」です。
「リサイクル」と市の鳥「オオルリ」を合わせてます。
今回のデザインについて「こんなクルリ初めて！」というお声をいただいています。

学生さんからの授業感想

・食品ロスという言葉をはじめて知った。気を付けたいと思った。
・自分も直面している問題だったため、他の人の意見や発表を聞けて良かった。
・啓発目的でのポスター作成は楽しかったが、いろいろな人への配慮が必要なため、難しいと思った。
・普段考えたこともなかったのでアイデアを出すのが難しかった。
・キャッチーで受け入れてもらえるキャンペーンを考えるのが難しかった。
・グループワークは慣れないが、ほかの授業ではあまりない機会なので、いい経験になった。
・ターゲットとなる層やアプローチ方法などを考えて、どうしたら一番よく伝えられるかを悩んだ。
・小さな意識の変化が環境づくりに役立ちそうだなと思った。
・食べ残し、食品ロス問題は身近な深い問題であり、対策が非常に少なく大変悩んだ。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など、他にも多数の感想をいただきました。

限られた時間の中、みなさん真剣に課題に取り組んでくださいました。 実は、ごみ減量対策課の若手職員も授業中に学生さんの横でアイデアを考えていましたが、 「知識は自分たちの方があるはずなのに、美術大学の学生さんたちにはかなわなかった・・・」 という感想が聞かれました。 学生のみなさん・ご協力いただいた東京造形大学の先生方 本当にありがとうございます。

食品ロス削減プロジェクト（平成29年3月～）

平成29年3月、外食時の食べ残しによる食品ロスを減らすために、飲食店と協力して”食べきり”を呼びかけました。
キャンペーンには平成29年3月時点で10店舗にご協力いただきました。

食品ロス削減プロジェクトに賛同いただける店舗は100店を超え、平成31年3月からは
「完食応援店」としてさらに登録を進めています。
八王子市完食応援店の募集