営業許可更新講習会

　更新手続きの流れや申請時の注意点について掲載しております。対象の方は、あらかじめご確認ください。

・営業許可申請について（現在営業中の施設対象）

実務講習会（令和4年度(2022年度) 第2回）

実務講習会（令和3年度(2021年度) 第2回）

　食品衛生担当より、市内の食中毒事例とその対策、保健栄養担当より、給食施設の巡回指導について情報提供します。施設の衛生管理にお役立てください。

・市内の食中毒事例とその対策（11月実施分および2月実施分共通）

・給食施設の巡回指導について　児童福祉施設向け（11月実施分）

　　　　　　　　　　　　　　　病院・社会福祉施設向け（2月実施分）

実務講習会（令和3年度(2021年度)第1回）

　細菌性食中毒の予防方法や、新たにテイクアウト・デリバリー等を始める際の注意点、「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理」の進め方について情報提供します。講習会資料をご確認いただき、今一度、施設の衛生管理を見直していただくようお願いします。

・食中毒予防について

・新たにテイクアウトやデリバリー等を始める際の注意点（飲食店向け）

・ＨＡＣＣＰ　ステップアップ講座

実務講習会（令和2年(2020年)11月）

　食品衛生法改正に伴う集団給食施設に関連する届出や、調理業務従事者届、ノロウイルスに関する情報提供のほかに、給食施設の方にご提出いただいている栄養管理報告書（5月分）について一部ご報告します。
　また、2021年6月までに、原則すべての食品関係事業者の方々に対し「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」の実施が求められます。講習会資料をご覧いただき、施設内でも周知いただきますようお願いします。

・食品衛生法改正に伴う集団給食施設に関連する届けについて

・栄養管理報告書（5月分）集計結果について

・調理業務従事者届の提出について

・ノロウイルス等の感染症予防対策について

実務講習会（令和2年(2020年)7月）

　食品衛生法改正に伴い、2021年6月までに、原則すべての食品関係事業者の方々に対し「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理」の実施が求められます。講習会資料を参考に、ＨＡＣＣＰの考え方などについてご理解いただき、準備を進めてください。

・一般的な食品衛生について

・スタートしよう！ＨＡＣＣＰ（ハサップ）