ハッシュドポテト風をつくってみよう

材料（1人分）

• じゃがいも 60グラム
• 塩 少々
• 片栗粉 6グラム
• さくらえび 1グラム
• 青のり 0.2グラム
• 揚げ油 適量
• ケチャップ 4グラム

作り方

1. じゃが芋は、茹でてよくつぶしておく。
2. さくらえびは、袋の中で細かく砕いておく。
3. 1に2で砕いたさくらえびと青のり・塩・片栗粉を入れてよく混ぜ、形を整えて油で揚げる（170度程度）。
4. お好みでケチャップをかける。

3の片栗粉は、硬さを見ながら少しずつ入れるのがポイント。
耳たぶくらいの硬さになったらOKです。