八王子の学校給食では、調理くずや食べ残しなどの生ごみを関係機関と協力し、たい肥化しています。そのたい肥（イズミちゃんたい肥）を使用し、学校菜園で栽培した野菜を給食に取り入れたり、教科等と関連させて花壇での栽培活動に使ったりするなど食品リサイクルに取組んでいます。

児童・生徒への食育について

　市立小学校・中学校・義務教育学校では、食品ロス削減やたい肥化に関する食育教材を活用し、児童・生徒の食品リサイクルやSDGsに対する理解を深め、食を大切にする意識を高める取組を行っています。

毎年10月は「もったいない大作戦」

▼食品ロスについて考える動画はこちら

「もったいない大作戦」の期間中、高倉小学校では、全校朝会に食育キャラクター「はっちくん」とリサイクルマスコット「クルリ」が登場し、啓発動画の放映や児童への食品ロス削減の呼びかけを行いました。子どもたちからは「賞味期限と消費期限の違いがわかってよかった！」「“もったいない”の気持ちをもって、給食の準備を早くしたり、給食をしっかり食べていきたい！」などの声がありました。