ベークドチーズケーキをつくってみよう

材料（1人分）

• クリームチーズ 20グラム
• ベーキングパウダー 0.2グラム
• たまご 15グラム
• 薄力粉（小麦粉） 3グラム
• 砂糖 6グラム
• 生クリーム 15cc
• レモン汁 1cc
• アルミカップ 1枚

作り方

1. クリームチーズは、室温に出してやわらかくなるまでよくねる。
2. 1に砂糖を入れてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
3. 2に生クリーム、レモン汁、塩、薄力粉（ふるっておく）を加える
4. 型に2を流し込みオーブンで焼く。（170度30分くらい）

(注意) 3で、溶き卵は少しずつ、しっかりと混ぜながら加えるのがポイント。
いっぺんに入れると分離してしまう場合があるので注意。