牛乳かんをつくってみよう

材料（1人分）

• みかん缶 30グラム
• 牛乳 60cc
• 砂糖 6グラム
• 粉寒天 0.4グラム
• アルミカップ 1枚

作り方

1. みかんの缶詰をアルミカップに入れておく。
2. 少量の水を入れた鍋に、粉寒天を入れ、火にかける。
3. 粉寒天が溶けたら砂糖を加えて煮溶かす。
4. 3に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
5. 1でみかんを入れたアルミカップに注いで冷やし固める。

(注意)4は牛乳を少しずつ入れるのがポイント。
いっぺんに入れると、急激に温度が下がってかたまりができてしまうので注意。