飲食店営業施設等に対する不利益処分等

1. 公表年月日

令和7年（2025年）9月12日

2. 業種等

飲食店営業 

3. 施設の名称及び施設所在地等

串揚と串焼の創作居酒屋　串どれ
東京都八王子市中町4番11号　クレインビル2F

4. 営業者氏名及び住所等

株式会社　ＴＹＹ 　
代表者　髙尾　恒弘
東京都八王子市中町4番11号　クレインビル2階
法人番号1010101012504

5. 主な適用条項

食品衛生法第6条第3号並びに第50条第3項及び第51条

6. 不利益処分等を行った理由

食中毒の発生並びに営業施設の基準違反及び公衆衛生上講ずべき措置の基準違反

7. 不利益処分等の内容

令和7年（2025年）9月12日から9月14日までの3日間の営業等停止並びに施設改善命令及び取扱改善命令。
なお、営業者は令和7年（2025 年）9月7日から営業を自粛。
 

8. 備考

原因食品　当該施設が8月30日に調理し提供した食事
病因物質　カンピロバクター
患者数 　 4名
 

※ 当該営業者は、食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政令の整備及び経過措置に関する政令（令和元年政令第123 号）附則第2条の規定により、なお従前の例により当該営業を行うことができるとされた者であるから、当該営業者に対する不利益処分については、この法を適用する。