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スギヒラタケの摂取にご注意

更新日:平成28年6月29日

ページID:P0002740

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スギヒラタケの摂取にご注意

これまで、スギヒラタケは食用キノコとして摂取されていたところですが、念のため腎機能の低下していない方も含めた一般の方々においてもスギヒラタケの摂取を控えるようお願いします。

平成16年度、腎機能が低下している人がスギヒラタケを摂取したことにより、急性の脳症を疑う事案が発生し、これを機に厚生労働省は、例年秋にスギヒラタケの摂取について注意喚起を行っています。

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