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毒キノコによる食中毒について

更新日:平成28年6月29日

ページID:P0002739

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キノコ狩りにご注意を。素人鑑定は危険です。

縦に裂けるものは食べられる、地味な色のキノコは食べられるなどと、キノコにまつわる言い伝えは様々ありますが、それらは迷信です。

毒キノコによる食中毒は毎年報告されています。キノコの鑑定は難しく、採取歴が長い人でも食中毒を起こすことがあります。

キノコによる食中毒を防止するため、完全に食用と鑑定されたキノコ以外は、絶対に食べないでください。

このページに掲載されている情報のお問い合わせ先

健康部(保健所)生活衛生課 食品衛生担当
〒192-0083 八王子市旭町13番18号
電話:042-645-5115 
ファックス:042-644-9100

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