市立小・中学校では市制100周年を祝うさまざまな取り組みを実施しています。9月から10月までの給食の時間には、「市制100周年記念献立」でお祝いしました。伝統野菜の八王子ショウガを炊き込んだごはんや、桑の葉の粉で作った桑の葉の団子汁、恩方産のブルーベリーのデザートなど、八王子の特産品を食材に使用した献立が登場。給食をとおして地域の農業や歴史により親しみを感じてもらえるよう工夫を凝らしています。
　給食を味わった子どもたちは「八王子は、おいしい野菜や果物が採れるから大好き」と話し、市制100周年を祝福しました。また「これからもたくさん食べて八王子を元気にしたい」と頼もしい声が聞かれました。