乾燥させた麹（こうじ）に出汁やカレー粉などを混ぜ合わせた3種類の「麹調味料」を作り、チャーハン、タンドリーチキンなどを調理します。

【これまでの参加者の声】
・岩田先生のご指導、とても分かりやすくありがたかったです。
・初めて料理の講座を受けましたが大変楽しかったです。家内においしい万能調味料を応用して驚かせます。
・具体的に麹のお話や調理、とても有意義で楽しかったです。
・今まで知らなかった麹の世界を知れて良かったです。料理1つ1つがとても美味しく、作り方も簡単で驚きました。
　ぜひ家でも作ってみます。　今日はありがとうございました。
・日ごろ使いなれていない麹のことだったので、大変興味深かったです。
　材料、作り方、できあがったものの利用法と、丁寧な組み立てでわかりやすかったです。
・楽しく新しい事が学べて、うれしかったです。先生の笑顔もとてもすてきでした。

講師　　岩田　智恵子　さん　（Puchi  Berry 主宰）

日時等

1.  開催日　水曜コース：令和8年（2026年）11月18日（水曜日）

　　　　　 金曜コース：令和8年（2026年）11月20日（金曜日）

2.  時間　　午前10時～正午

3.  会場　　川口市民センター　調理室（川口やまゆり館1階）

4.  対象者　どなたでも

5.  定員　　各コース12名（応募者多数の場合は市民優先に抽選、定員に満たない場合は申込期限の翌日以降先着順）

6.  費用　　1,300円（受講料200円、材料費1,100円）

★一人前ずつ自分のチャーハンを作ります。各自、炊いたご飯200g程度（パックごはん可）をご持参ください。

申込方法

1.  往復はがき、またはEメールでお申込みください。

講座名「かんたんごはん」と「希望コース」、 住所、氏名（ふりがな付き）、年代、電話番号、往復はがきのあて名を書いて、生涯学習センター川口分館へお送りください。

2.  申込期限      令和8年（2026年）10月20日（火曜日）【必着】

3.  宛先　　　  〒193-0801　八王子市川口町3838　　生涯学習センター川口分館

　　　　　　　Email　kouza-kawaguchi@city.hachioji.tokyo.jp

4.  その他　　  抽選結果は申込期限後、おおよそ10日前後で送付します。