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市民提案事業「八王子の更なる100年への食の安全」

更新日:平成29年4月7日

ページID:P0021143

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 価格戦略がとらわれがちな食品において、日本の食文化の特徴でもある旬を食べることの大切さ、旬のおいしさ、食の安全、流通を市内にある3つの食品卸売市場が連携をして後世に伝えていきます。季節に関係なく、一年を通して食材が手に入る時代において、旬の食材の意味や食し方等伝え、食文化や地域特産を広く周知します。

主催団体:八王子から発信!日本の食を守る実行委員会
問い合わせ:042-645-6300(八王子綜合卸売協同組合内)

【肉の流通講習、肉解体、セリ体験】

 皆さんが、日頃から食べている牛肉について、生産から流通、消費に至るまでを学び、模擬セリの体験会を行います。

北野市場

日  時 : 平成29年4月8日(土) 9:00~11:00
会  場 : 八王子綜合卸売協同組合(北野町584-21)
費  用 : 無料
申込方法 : 不要、直接会場へお越しください。
交  通 : 〔バ ス〕 JR八王子駅北口4番バス乗り場から、京王バス八王子車庫行き、終点八王子車庫
             下車徒歩1分
                     〔電 車〕 京王線北野駅より徒歩10分
                     〔駐車場〕 無料駐車場有

【野菜の流通講習、見極め方講習、セリ体験】

 野菜の流通および安全の講習、各野菜の見極め方、およびセリを体験します。

日  時 : 平成29年6月10日(土) 10:00~11:30

会  場 : 八王子総合卸売センター(北野町584-30)

費  用 : 無料

申込方法 : 不要、直接会場へお越しください。

交  通 : 〔バ ス〕 JR八王子駅北口4番バス乗り場から、京王バス八王子車庫行き、終点八王子車庫
             下車徒歩1分
                     〔電 車〕 京王線北野駅より徒歩10分
                     〔駐車場〕 無料駐車場有

【魚の流通講習、マグロの解体、見極め方講習、小魚さばき方講習、セリ体験】

魚の流通・安全の講習、魚の見極め方、小魚のさばき方、マグロ解体・各部位の説明、およびセリを体験します。

日  時 : 平成29年9月9日(土)

会  場 : 八王子魚市場(北野町588)

費  用 : 無料

申込方法 : 不要、直接会場へお越しください。

交  通 : 〔バ ス〕 JR八王子駅北口4番バス乗り場から、京王バス八王子車庫行き、市場前下車すぐ
                     〔電 車〕 京王八王子駅・北野駅より徒歩20分
                     〔駐車場〕 無料駐車場有

【第一回「八王子さんま祭り」地場野菜・激安生さんま販売】

 八王子総合卸売センターにおいて第一回「八王子さんま祭り」を開催。八王子綜合卸売協同組合において地場野菜および無農薬野菜の販売。八王子魚市場において生さんまの激安販売を行います。

日  時 : 平成29年10月14日(土)

会  場   :   八王子総合卸売センター (さんま祭り)

                      八王子綜合卸売協同組合 (野菜販売)    

                     八王子魚市場 (生サンマ販売)

交  通  :    上記の各流通講習欄をご覧ください

お問い合わせ先

主催団体 : 八王子から発信! 日本の食を守る実行委員会

電  話 : 八王子綜合卸売協同組合 042-645-6300 (平日8:00~12:00)

                  八王子総合卸売センター  042-645-6500 (平日10:00~17:00)

                  八王子魚市場 042-644-6565(平日8:00~12:00)

ホームペーURL : 八王子綜合卸売協同組合   http://www.8ichi.com/(外部リンク)

                           八王子総合卸売センター http://sogo-ichiba.com/(外部リンク)

        八王子魚市場 http://hachiuo.sakura.ne.jp/(外部リンク)